Vitamín K (syn. fylochinon) je jedním z vitamínů rozpustných v tucích. Má význam pro krevní srážlivost (pomáhá v játrech při syntéze protrombinu, který je nezbytný při srážení krve). Jeho nedostatek vyvolává zpomalení srážení krve, a tedy k vyšší krvácivosti.
Používá se ke snížení vnitřní krvácivosti, po operacích. Pomáhá při výstavbě kostí a snižuje riziko osteoporózy.
Známe lipofilní vitamín K1 (fylochinon) nachází se v zelených částech rostlin, lipofilní vitamín K2 (menachinon) produkovaný bakteriemi a vitamín K3 (menadion) vyrobený synteticky. Denní doporučený příjem je 0,5 – 1 mg. Díky jeho syntéze ve střevě je jeho nedostatek vzácný. Protože se jedná o vitamin rozpustný v tucích, není volně vylučován a lze se jím předávkovat!
Zdroj: Zelené části rostlin, játra, rostlinné oleje, maso, pistáciové oříšky
Strukturně je blízký chinonům.(2 – methyl – 1,4 – naftochinon)
Komentáře