Vitamín B11 (Cholin) – zařazuje se obvykle do vitamínů skupiny B. Zajišťuje zachování mozkových a nervových buněk, látkovou přeměnu tuků, regulaci hladiny cholesterolu, funkci jater. Navozuje pocit uvolnění, mladistvosti. Nedostatek avizuje zapomnětlivost, slabá koncentrace, poruchy spánku, stavy strachu, problémy s krevním oběhem.
Zdroj: játra, celá zrna, zelenina, pivní kvasnice, lecitin – tuková látka obsažená v mnoha živočišných i rostllinných potravinách (arašídy, vejce apod.)
Nutno podotknout, že cholin B11 někteří nepovažují za vitamín, ale často se do B-komplexu řadí. Původní označení cholinu bylo vitamín J a chemicky se jedná o kvartérní amoniovou sůl. Ať už ho za vitamín považujeme a říkáme mu B11 nebo J, či jej nepovažujeme za vitamín vůbec, tak nepopiratelný vliv na zdraví člověka mu upřít nemůžeme.
Komentáře