Vitamín H (též je nazýván biotin, koenzym R či vitamín B7) je vitamín, jehož nedostatek může vyvolat změny na pokožce a nervové poruchy. Experimentálně lze navodit avitaminózu používáním většího množství syrových vajec, neboť bílek obsahuje bílkovinu avidin, tvořící s biotinem neúčinný komplex odcházející s výkaly. U lidí se avitaminosa ani hypovitaminosa nevyskytuje.
Po chemické stránce je biotin kondenzátem močoviny a thiofenu se zbytkem kyseliny valerové.
Je typickým konzýmom karboxyláz (enzymů zavádějících CO2 do uhlíkatého řetězce). Je vázán peptidovou vazbou na apoenzym přes aminoskupinu lysinu, který je součástí bílkovinného řetězce zmíněného apoenzymu.
Biotin – říká se mu “vitamin pro krásu“. Udržuje zdravou kůži, vlasy a nehty, sliznici. Dodává energii nervům, reguluje hladinu krevního cukru (důležité pro diabetiky), pomáhá tělu využívat sacharidy, tuky a bílkoviny, udržovat zdravou střevní flóru. Zlepšuje stav při migréně, chronické únavě, některých alergiích. Nedostatek signalizuje mastná či suchá kůže, lámavé nehty, duševní únava, bolesti svalů.
Zdroj: pomeranče, játra, rajčata, sója, ovesné vločky, ořechy a luštěniny.
Komentáře