Přísady:
700 g hovězí roštěnky
2 lžíce plnotučné hořčice
1 chilli paprička
špetka chilli koření
2 lžíce worcesterské omáčky
2 lžíce sójové omáčky
2 cibule
sůl
1 pórek
6 lžic olivového oleje
200 ml masového vývaru
Postup:
Hovězí maso omyjeme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme na úzké nudličky. Potom si připravíme marinádu. Hořčici smícháme s rozdrcenou chilli papričkou, chilli kořením, dvěma lžícemi olivového oleje, worcesterskou a sójovou omáčkou a vše dobře promícháme. Maso dobře promícháme s marinádou a necháme do druhého dne marinovat v ledničce. Potom v teflonové pánvi rozehřejeme 4 lžíce olivového oleje a nudličky marinovaného masa v něm ze všech stran zprudka opečeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli i pórek opečeme s masem, do pánve vlijeme zbytek marinády, osmahneme a podlijeme masovým vývarem. Chvíli pozvolna povaříme za občasného promíchání při nižší teplotě plotny. Dochutíme podle vlastní chuti a podáváme s rýží nebo s vařenými brambory.
Komentáře