Oříškový dort se šlehačkou a vaječným koňakem

Oříškový dort se šlehačkou a vaječným koňakem

Přísady: Korpus:
4 vejce
1 vanilkový cukr
70 g krystalového cukru
100 g mletých oříšků
50 g strouhanky

Zdobení:
250 ml šlehačky
1 vanilkový cukr
1 ztužovač šlehačky
50 g nahrubo strouhané čokolády na posypání
2 lžičky vaječného koňaku
máslo nebo ramu na vymazání a strouhanku na vysypání formy
pečící papír na dno formy

Postup:
Ze 4 bílků našleháme tuhý sníh, vmícháme 1 vanilkový cukr, krystalový cukr, 4 žloutky, mleté oříšky a promíchané se strouhankou. Dno formy obkreslíme na pečící papír a vystřihneme. Boky formy vymažeme máslem nebo ramou a vysypeme strouhankou. Na dno formy dáme pečící papír. Těsto nalijeme do dortové formy a dáme péci (el. trouba 150-180 stupňů, plynová trouba mezi stupněm 2-3). Upečený a zchladlý korpus vyklopíme a sloupneme papír. Šlehačku smícháme s 1 vanilkovým cukrem, 1 ztužovačem do šlehačky a ušleháme. Vychladlý korpus nazdobíme na povrchu i po stranách šlehačkou, posypeme strouhanou čokoládou a pokapeme vaječným koňakem. Necháme v chladničce alespoň 2 hodiny ustát.




Komentáře: Oříškový dort se šlehačkou a vaječným koňakem