Mandlové čluny

Mandlové čluny

Přísady:
200 g polohrubé mouky
180 g másla nebo tuku
100 g lískových oříšků
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
3 lžíce rumu
1 lžíce kakaa
mletá skořice
mléko
bílek
50 g mandlí

Postup::
Tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme žloutek, rum a zapracujeme prosátou mouku, kakao, skořici a nastrouhané oříšky. Vypracujeme vláčné těsto, do kterého podle potřeby přidáme trochu mléka. Z těsta vytvarujeme válečky asi 1 cm silné a 4 cm dlouhé a na koncích je zašpičatíme. Přeneseme je na papír na pečení položený na plechu a potřeme rozšlehaným bílkem. Do středu vtiskneme polovinu oloupané mandle. Čluny zvolna v mírně předehřáté troubě pečeme dorůžova.




Komentáře: Mandlové čluny