Kuře naplacato

0
Kuře naplacato

Přísady (6 porcí):
1 kuře (asi 1,5 až 2 kg) (nejlépe z ekologického chovu)
1 na plátky nakrájený citron
5 oloupaných stroužků česneku, nakrájených na plátky
7 snítek čerstvého tymiánu
4 polévkové lžíce olivového oleje
sůl
pepř

Předehřejte troubu na 200 °C. Nůžkami na drůbež nebo kuchyňským nožem kuře nařízněte podél páteře, rozevřete a roztlačte do stran. Položte hrudí nahoru do velkého pekáče. V misce důkladně promíchejte plátky citronu, česnek, tymián a polovinu olivového oleje. Kuře potřete zbývajícím olivovým olejem, osolte a opepřete. Potřete směsí z misky a pečte asi tři čtvrtě hodiny, případně déle, dokud se důkladně nepropeče. Podávejte se salátovými listy a restovanou sezonní zeleninou jako přílohou. Poznámka: Tymián můžete nahradit estragonem nebo oreganem.

Mohlo by se vám líbit

Komentáře